Côtes de blette au menu.

21 décembre : 14 degrés, le vent souffle en rafale à 20 km/h … Pas de quoi décourager la cuisinière qui s’en va récolter, pour le gratin de ce midi, les côtes de blette qu’elle a repérée depuis sa fenêtre.

Des blanches.

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Des rouges … Couleur de saison.

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Dans la blette tout est bon !

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Les côtes seront cuisinées en gratin, les feuilles probablement en soupe.

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