Verdure d’hiver, la mâche

C’est une verdure que j’aime avoir au jardin. Elle nous apporte du frais, du croquant à une période où il n’y a pas grand chose au jardin.

J’en plante en quantité. Selon les années, en fonction du temps que je peux y consacrer, j’achète du plant ou je la sème en multicellules.

mâche

Elle s’installe partout, même au pied des graminées.

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Ses bouquets de feuilles se développent en attendant d’être récoltés en fonction des besoins.

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