Les congés d’été sont terminés, retour à la maison pour retrouver le jardin.
Durant notre absence, le jardin a vécu sa vie et affronté les éléments.
Cette année retour rime avec ramassage des pommes, qui sont nombreuses à joncher le sol.
Pour ne pas être perdues, elles seront transformées en compote.
Tout d’abord il faut retirer les parties abîmées et les couper en morceaux.
Ensuite, ajouter un peu de sucre vanillé, un fond d’eau et lancer la cuisson.
Après passage au mixeur, la compote est prête.
Soit on la déguste immédiatement, soit on la congèle pour la conserver.
En général un peu des deux …
