Archives de Tag: Légumes

Première récolte d’octobre … Un symbole !

Aubergines et potiron, une récolte symbolisant à elle seule le passage d’une saison à une autre.

Les aubergines, parmi les dernières,  symbolisent la fin de l’été et la disparition progressive des petits plats méditerranéens concoctés avec les légumes du jardin. Le premier potiron « Giraumon Turban » annonce quant à lui l’automne, les soupes, veloutés et autres potirons au four …

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Cultiver ses salades en pot.

Pour faire écho à l’article paru hier (22/09/2015) dans Le Parisien : « Des salades à la sauce pesticides« . Afin de savoir quelles salades nous mangeons, une solution : les cultiver soi-même … et s’il le faut dans des petits contenants.

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Pour mettre tous les atouts de son côté il y a quelques règles à respecter :

– Choisir des variétés résistantes à la chaleur, telles que :   ’Merveille  des 4 saisons’, ‘Red bowl’, ‘Cressonnette marocaine‘ …

– Les installer dans un substrat riche (pas de fumure fraîche), à une exposition ensoleillée en début et fin de saison ; à mi-ombre en plein été, sous peine de les voir monter à graines.

– Leurs apporter un arrosage suffisant, en général en fin de journée. Pendant les périodes de fortes chaleurs, un arrosage supplémentaire le matin s’avèrera nécessaire. Toujours arroser sous et non sur les feuilles afin retarder l’évaporation et de ne pas créer d’effet de loupe qui provoquerait des brulures du feuillage par le soleil.

A conditions respectées, succès assuré … il n’y a plus qu’à !

A mi-ombre au milieu d'autres végétaux. Les feuillages bas environnant protègent le pot qui conserve l'humidité malgré les fortes chaleurs.

A mi-ombre au milieu d’autres végétaux. Les feuillages bas environnant protègent le pot qui conserve l’humidité malgré les fortes chaleurs.

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Focus potager : aubergine, potiron, concombre et chou cabus

Aubergine (Solanum melongena ´Blanche ronde à Œuf´) – Potiron (Cucurbita maxima ´Giraumon Turban´) –  Concombre (Cucumis sativus ´Le Généreux´) – Chou cabus rouge (Brassica oleracea capitata).

Focus

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La plante à œufs

L’aubergine ‘Blanche ronde à œufs’ (Solanum melongena ´Blanche ronde à Œuf’) est une variété ancienne aux fruits ovoïdes et blancs.

Très décorative et peu courante, sa forme et sa couleur blanche immaculée suscite toujours la curiosité des visiteurs.

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Je la sème en mars et avril sur couche chaude ou en intérieur sur tapis chauffant. Elle a besoin d’une température minimum de 20° C pour germer.

Je la plante au jardin en situation ensoleillée, dans un sol enrichi au compost, au cours de la deuxième quinzaine de mai quand les risques de gelées sont passés.

Comme pour les autres variétés d’aubergines, je pince la tige au-dessus de la première fleur pour provoquer des ramifications. Le pied portera ainsi plus de fleurs et donc plus de fruits.

Les récoltes débutent, chez moi, dans le courant du mois d’août et durent jusqu’au début du mois d’octobre. Les fruits sont récoltés lorsqu’ils ont la grosseur d’un œuf de cane.

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L’aubergine ‘Blanche ronde à œufs’ se prépare de la même manière que les aubergines violettes.

Je l’aime tout particulièrement en papillote associée à de la feta et assaisonnée de quelques aromates méditerranéens.

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Galerie

Tour du potager – 25 août 2015

Cette galerie contient 20 photos.

 

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Côtes de blette : nuancier

Côtes de blette, bette à cardes ou poirée, trois appellation pour une même plante potagère … Il en existe de nombreuses variétés qui se différencient par la teinte de leurs cardes (ou côtes) dont la palette de couleur s’étant du blanc au rouge.

Comestible et décorative que demander de mieux !

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Petit point d’après canicule

Les chaleurs extrêmes que nous avons connues ont eu un impact sur le jardin (voir post précédent), surtout au niveau des feuillages qui ont été brûlés durant la semaine où les températures ont côtoyées les 40°C sous abri … et même plus.

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Il y a un manque d’eau manifeste et certaines plantes en souffrent, ce sont les plantes installées au jardin depuis plusieurs années qui en souffrent le plus. Notre rosier pleureur n’y survivra probablement pas !

Pleureur

Certains géraniums vivaces sont chétifs cette année, ‘Rozanne’ n’est pas en très grande forme.

Rozanne

La croissance du maïs a été ralentie et les pieds sont trapus, ce qui nous annonce une faible récolte.

Mais

Les aulx ont été récoltés précocement et les gousses, bien formées, sont cette année plus petites que les années précédentes.

Aulx

Mais tout n’est pas que négatif …

Au potager les tomates, aubergines,

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concombres

concombre

et melons se portent à merveille et produisent.

melon

Avec le retour de températures plus clémentes, et de la pluie (soirée du 18 juillet) le jardin respire de nouveau, les betteraves ont refait du feuillage,

Betteraves

Les rhubarbes produisent de nouvelles côtes

Rhubarbe

les poireaux reprennent une posture plus vigoureuse,

Poireaux

Quelques poirées s’en sont sortie, bien que la plupart soient montées à graine.

Blettes

les haricots s’épanouissent enfin

Haricots

et les choux commencent à se coiffer pour former leurs pommes.

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Un tour au jardin – 6 juillet 2015

Un petit tour au jardin avant la tombée de la nuit, l’œil tout particulièrement attiré par les couleurs qui se détachent sur les feuillages.

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Début de canicule au potager

Face à ces températures caniculaires (33°C aujourd’hui et 39°C attendus demain), tous les occupants du jardin ne sont pas égaux, il y a ceux qui apprécient :

les tomates rougissent à vue d’œil,

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les concombres et les poivrons se développent,

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poivron

Les aubergines et les courges s’épanouissent et fleurissent,

aubergine

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les fleurs d’artichaut montrent leurs nez.

artichaut

Et puis il y a ceux qui souffrent, ce sont surtout les feuillages qui pâtissent des fortes températures, ceux des betteraves, des panais et de la rhubarbe ont été brulés

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panais

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Du coup tous les cageots sont de sortie pour ombrager ce qui peut l’être et les paillis s’épaississent.

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Récolte des petits pois.

L’activité de ce mercredi après-midi au jardin : récolte et écossage des petits pois.

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