Archives de Tag: Légumes

Galerie

Un tour au jardin – 7 juin 2015

Cette galerie contient 24 photos.

Après un week-end bien chargé, il ne restait dimanche que le temps pour un petit tour du jardin et quelques photos.

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Comment ne plus éclaircir les semis pour gagner du temps.

Rien de plus fastidieux au potager que le travail d’éclaircissement des rangs de légumes quand on a semé trop serré !
Pour m’éviter ce travail je me sers d’un gabarit … ma main gauche.

Prenons l’exemple des radis :
Je sème les graines des petits radis à 2 ou 3 cm d’intervalle les unes des autres. Je pose pour cela ma main gauche au sol les doigts légèrement écartés. Je dépose 1 graine dans chaque intervalle entre mes doigts.

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Radis
Pour les radis plus gros, je sème 1 graine tous les 8 cm, environ un poing entre chaque graine.

Ça marche également pour les navets, les haricots, les carottes …

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Choux, chou … rave

Qu’en dire :

J’aime son port, avec cette coiffure de chef de tribu amazonienne, et j’aime le croquer pour son immuable fraîcheur.

Certains le classent dans les légumes de guerre, comme les topinambours et les rutabagas et ne veulent donc pas en manger ! …  J’ai également entendu dire qu’il aurait des vertus aphrodisiaques !

A chacun de se faire son propre avis…

Mes choux raves

Superschmelz

Superschmelz

Azur-star

Azur-star

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Première tomate de la saison

Tomate ‘Glacier’ … Encore petite, mais bien là !

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Quiche aux carottes, fanes de carottes et panais

Le week-end est chargé (Journées des Plantes à Chantilly, répétition pour le spectacle de cirque d’Anaïs), du coup pas le temps d’aller au marché, il faut faire avec ce qu’on a sous la main.

La récolte du jour : des carottes et les tout derniers panais … De quoi confectionner une quiche.

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Ingrédients
– pâte brisée
– La récolte du jour : 1 botte de carottes et les tout dernier panais,
– 2 œufs,
– 2 cuillères à soupe de crème fraiche,
– 2 ou 3 feuilles d’ail des ours (ou de la cive, au choix)
– de la feta (optionnel)
– sel, poivre

Préparer la pâte brisée (250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 jaune d’œuf, un peu d’eau froide)

Préchauffer le four à 200°C (th7).

Laver et égoutter les fanes de carottes. Couper les en retirant les tiges les plus épaisses et y ajouter les carottes et panais coupés en petits cubes. Faire cuire le tout à la vapeur pendant 10 à 15 min.

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Pendant ce temps-là faire précuire la pâte environ 10 min.

Dans un bol mélanger de façon à obtenir une préparation homogène les œufs (également le blanc non utilisé dans la confection de la pâte), la crème et l’ail des ours préalablement haché. Saler et poivrer.

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Couper la feta en cubes

Sur le fond de tarte étaler tout d’abord les fanes de carottes, puis les cubes de carottes, de panais et de feta.

Verser dessus la préparation. Enfourner et faire cuire pendant 25 minutes.

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Les petites récoltes du jour

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Galerie

Un tour aux zones potagères – 19 avril 2015

Cette galerie contient 22 photos.

 Poireaux  Betteraves  Radis ‘Gaudry 2’  Laitue et chicorée Jeunes Laitues  Semis spontané de salade, il donne les meilleurs plants  Echalottes  Courgette  Petits pois  Potée potagère  Fraisiers  Côte de Blette  La génération suivante  Oignons sur le toit  Mélisse  Menthe Oignons rocambole Choux-raves … Lire la suite

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On enlève sa petite laine …

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Avec les conditions météorologiques attendues aujourd’hui, on enlève les protections (cloches, voiles d’hivernage …), on ouvre le tunnel, le châssis et on fait prendre l’air aux jeunes plants.

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Pâques 2015 au jardin

Cette galerie contient 20 photos.

Quelques photos pour résumer ce week-end de Pâques, passé en famille au jardin entre fleurs et jeunes légumes … C’est très prometteur pour la suite de la saison ! Jeune pousse d’Arroche Carottes Ail des ours Framboisiers Carottes sous châssis … Lire la suite

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jeunes plants

Les semis se portent bien et se développent tranquillement. Voici quelques exemples : Poivron ‘corno di toro’, Tomate ‘red robin’, Concombre ‘généreux’

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