Une récolte de radis au potager et c’est tout le repas qui s’organise autour.
Les racines sont dégustées à la croque au sel.
Les fânes sont cuisinées à la crème puis servies avec une tranche de poivron grillé.
Dans le radis rien ne se perd, tout se mange !
Les dernières betteraves semées en 2016 ont été récoltées hier, 5 janvier 2017.
La place est nette, il ne reste plus qu’à lancer la saison 2017.
Il était temps ! À 48h prêt cette dernière récolte n’était pas faisable. Cette nuit le gel a figé le jardin.
Verveine citronnelle et sauge officinale vont compléter notre stock de plantes médicinales.
Après séchage, elles vont rejoindre, dans notre petite pharmacie naturelle, le thym, la menthe poivrée, la camomille, la mélisse, l’angélique, la capucine, la lavande (pas pour moi, l’odeur me donne la nausée …) etc …
Le général hiver et ses troupes peuvent se présenter, nous sommes prêt!
Retour sur une saison de mescluns.
C’est l’avantage d’avoir de nombreuses verdures comestibles au jardin, pouvoir confectionner chaque saison, chaque jour un mesclun en fonction des verdures et des fleurs disponibles, mais également au gré de son humeur …
Arroche, oseille, claytone, mâche, épinard, violette, laitue, mertensia maritima, oseille sanguine, roquette, valeriana phu, capucine, etc …
Un plaisir chaque fois renouvelé !
Récolte de la seconde botte de radis sur cette zone. Cette dernière récolte finit d’éclaircir les rangs de carottes.
Les radis laisse désormais toute la place au carottes qui vont poursuivre leur croissance.
Un emplacement laissé libre le long du mur de clôture accueille désormais un jeune pied de tomates.
Désormais cette petite zone potagère héberge carottes et laitue, ainsi qu’un pied de tomate.
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Il y a des événements qui marque, celui-ci en fait parti visiblement …
Fier de sa première botte de radis récoltée tout seul, notre petit bonhomme les a dévorés … On a juste eu le temps de les passer sous l’eau pour retirer la terre ! …
Depuis il n’a qu’une envie … recommencer !
Aujourd’hui, nous venons de récolter les derniers radis noirs, il n’y en aura plus avant l’automne prochain.
Malgré cela nous avons atteint notre but : réussir, en jonglant avec les variétés, à avoir des radis au jardin toute l’année.
La prochaine génération est au chaud sous le châssis,
Les premiers radis semés en début d’année 2016 sont en bonne voie, la récolte approche.
Ce week-end nous avons récoltés les dernières côtes de blettes du potager d’Anaïs.
Ainsi que le dernier radis noir.
Après cette modeste récolte, les enfants ont eu l’œil attiré par un point rouge, à moitié dissimulé sous une feuille … Une framboise ! … La première de l’année ont-ils dit … Moi je la considère plutôt comme la dernière de l’année passée … Bref, on n’était pas tout à fait d’accord … C’est un détail !
Après avoir partagé cette unique framboise en deux, la demoiselle s’est cueillie un petit bouquet.
Son carré potager est maintenant vide et va prochainement être préparé pour la prochaine saison.
Traditionnellement, je prépare l’emplacement de ma couche chaude durant la première quinzaine de janvier. Il n’y a habituellement plus rien à cet emplacement, la météo hivernale ayant fait son office.
Cette année j’ai dû récolter avant d’entreprendre mes travaux de préparation … Pas des kilos car cela n’avait pas été planifié, mais suffisamment pour composer la base du menu du soir..
Betteraves rouges et radis noirs.
Quelques radis ‘Flamboyant’, les derniers de 2015 ou les premiers de 2016 …. au choix !
De la laitue et de la mâche.
Ce qu’il y a d’intéressant, c’est que rien n’est issu de semis planifiés volontairement, ce sont des graines qui ont germées sur le tard et se sont développées seules, profitant des conditions climatiques exceptionnellement douces de l’automne et de ce début d’hiver.
Maintenant la place est libre, la couche chaude peut-être installée … Mais c’est une autre histoire.
